क्या आटिचोक का अर्क लेना सुरक्षित है?

आर्टिचोक एक खाद्य पौधा है जिसका उपयोग प्राचीन रोम और प्राचीन ग्रीस में गणमान्य व्यक्तियों के आनंद लेने के लिए कोर्ट डिश के रूप में किया जाता रहा है। आज, आर्टिचोक के मुख्य उत्पादक क्षेत्रों में इटली, स्पेन, फ्रांस, अर्जेंटीना और संयुक्त राज्य अमेरिका शामिल हैं। खाद्य भाग आंतरिक खांचे और पात्र हैं, और गैर-खाद्य औद्योगिक उप-उत्पादों में बाहरी खांचे और तने और पत्ते शामिल हैं, जो पूरे पौधे के ताजा वजन का लगभग 80 प्रतिशत है। हालांकि, आटिचोक के कार्यात्मक सक्रिय अवयवों पर शोध में पाया गया कि इसके अखाद्य भागों, विशेष रूप से पत्तियों में काफी कार्यात्मक पदार्थ होते हैं।

मुख्य सक्रिय अवयवों में पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, टेरपेनोइड्स आदि शामिल हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, यकृत सुरक्षा, कोलेस्ट्रॉल कम करने, जीवाणुरोधी और जठरांत्र संबंधी सुधार जैसी औषधीय गतिविधियां हैं।आटिचोक निकालें यूवीखाद्य योजक, फ़ीड एडिटिव्स, एंटीऑक्सिडेंट और यहां तक ​​कि दवाओं आदि में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आर्टिचोक एक्सट्रैक्ट यूवी के सिद्ध लाभ क्या हैं?

1. आटिचोक रक्तचाप को नियंत्रित करता है

उच्च रक्तचाप को चिकित्सकीय रूप से 140/90 एचजी मिमी (सिस्टोलिक रक्तचाप (एसबीपी)/डायस्टोलिक रक्तचाप (डीबीपी)) से ऊपर धमनी रक्तचाप में दीर्घकालिक निरंतर वृद्धि के रूप में परिभाषित किया गया है और इसे प्राथमिक (90 प्रतिशत -95 में विभाजित किया जा सकता है। प्रतिशत) और माध्यमिक (5 प्रतिशत -10 प्रतिशत), मुख्य रूप से आनुवंशिकी, पर्यावरण और जीवन शैली, विशेष रूप से आहार के कारण होता है।

वैश्विक आबादी का लगभग 35 प्रतिशत उच्च रक्तचाप से प्रभावित है, और यह अनुपात भविष्य में 2025 तक 50 प्रतिशत से अधिक हो सकता है, जिसमें ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन, प्रतिरक्षा विनियमन और एंडोथेलियल डिसफंक्शन को प्रमुख रोग कारक माना जाता है।

स्वास्थ्य की स्थिति और पूरकता की अवधि के आधार पर उपसमूह विश्लेषण से पता चला है कि आटिचोक प्रशासन ने उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को काफी कम कर दिया है, और डायस्टोलिक रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए कम से कम 12 सप्ताह की अवधि की आवश्यकता थी।

निष्कर्ष: आर्टिचोक के अर्क का रक्तचाप विनियमन पर सकारात्मक प्रभाव हो सकता है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों में, लेकिन छोटे नमूने के आकार द्वारा सीमित, आगे के सत्यापन के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है

2. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव आर्टिचोक लीफ एक्सट्रैक्ट में हाइड्रोजन पेरोक्साइड के ऑक्सीडेटिव तनाव के साथ-साथ कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को कम करने से माउस लीवर पर एंटीऑक्सीडेंट और सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। अपनी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता का मूल्यांकन करने के लिए डीपीपीएच मुक्त कणों पर आर्टिचोक निकालने से पृथक प्रत्येक पॉलीफेनोलिक यौगिक के सफाई प्रभाव का उपयोग करके, यह पाया गया कि पॉलीफेनोलिक यौगिकों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता मुख्य रूप से सुगंधित अंगूठी पर हाइड्रोक्साइल समूहों की संख्या से निर्धारित होती है, संख्या जितनी अधिक होती है हाइड्रॉक्सिल समूहों की, एंटीऑक्सीडेंट क्षमता जितनी मजबूत होगी। इसके अलावा, ऑर्थो और पैरा स्थितियों में स्थित दूसरे हाइड्रॉक्सिल समूह भी इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ा सकते हैं।

3. जिगर की रक्षा करें आटिचोक जड़ दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, नसबंदी, हैंगओवर, पित्त स्राव को उत्तेजित करता है, आदि। यह शराब के कारण जिगर की क्षति के लिए बहुत प्रभावी है।

4. रोगाणुरोधी गतिविधि आटिचोक अर्क क्लोरोजेनिक एसिड, आर्टिचोक एसिड, ल्यूटोलिन-7-रूटिनोसाइड और आर्टिचोक ग्लाइकोसाइड की रोगाणुरोधी गतिविधि अपेक्षाकृत अधिक है, और एंटीफंगल गतिविधि जीवाणुरोधी गतिविधि से अधिक मजबूत है। अध्ययनों से पता चला है कि आर्टिचोक लीफ एक्सट्रैक्ट में 7 प्रकार के बैक्टीरिया के लिए स्पष्ट प्रतिरोध है, जिनमें से 4 यीस्ट हैं।

5. कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला आर्टिचोक अर्क मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल और अंतर्जात ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके मानव लिपिड चयापचय को नियंत्रित कर सकता है। पित्त कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने का मुख्य तरीका है, आर्टिचोक का अर्क पित्त के स्राव को बढ़ावा देकर मानव जिगर और सीरम में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर सकता है। इसी समय, ऐसे कई अध्ययन भी हैं जो दिखाते हैं कि आटिचोक का अर्क अंतर्जात कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण पर सीधे कार्य कर सकता है।

6. अपच का उपचार अपच के उपचार में आटिचोक निकालने का तंत्र यह है कि यह पित्त के स्राव को बढ़ावा दे सकता है, और आटिचोक निकालने का उपयोग पाचन तंत्र विकारों के इलाज के लिए किया जा सकता है, अपर्याप्त पित्त स्राव के साथ।

7. हाइपोलिपिडेमिया और एंटी-एथेरोस्क्लेरोसिस अध्ययनों से पता चला है कि आटिचोक निकालने से रक्त लिपिड कम हो सकता है, मुख्य रूप से लिपिड स्तर को नियंत्रित करने के लिए यकृत में कोलेस्ट्रॉल और लिपिड के संश्लेषण और अपघटन मार्ग को प्रभावित करके। एक डबल-ब्लाइंड परीक्षण में, 44 स्वस्थ लोगों को बेतरतीब ढंग से समूहों में विभाजित किया गया था, और आटिचोक अर्क लेने के बाद, एक समूह का कोलेस्ट्रॉल स्तर नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कम था। उच्च कुल कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में प्रभाव अधिक स्पष्ट था। हालांकि, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएलएस), जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, में वृद्धि की प्रवृत्ति होती है, और हानिकारक कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएलएस) के ऑक्सीकरण को रोक सकता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोका जा सकता है।

सुरक्षा सावधानियां (मतभेद के 6 अंक)

1. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को आटिचोक निकालने (अज्ञात सुरक्षा के कारण) का उपयोग नहीं करना चाहिए।

2. आर्टिचोक एस्टेरेसिया परिवार से संबंधित हैं। जिन लोगों को रैगवीड, गेंदा, डेज़ी, गुलदाउदी, इचिनेशिया, सूरजमुखी और इसी तरह की अन्य जड़ी-बूटियों से एलर्जी है, उन्हें भी आर्टिचोक से एलर्जी हो सकती है।

3. पित्त पथरी या पित्त नली की रुकावट वाले रोगियों में उपयोग से बचें, क्योंकि आटिचोक पित्त एसिड के उत्पादन को उत्तेजित कर सकता है, जिससे लक्षण बिगड़ सकते हैं

4. कम FODMAP आहार या FODMAP के प्रति संवेदनशील लोगों को सावधानी के साथ उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि आर्टिचोक में इनुलिन और फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड आसानी से छोटी आंत में किण्वित होते हैं, जो गैस पैदा कर सकते हैं और सूजन, कमजोरी और भूख का कारण बन सकते हैं, विशेष रूप से भारी उपयोग के साथ .

5. कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं (जैसे स्टैटिन/स्टैटिन) के साथ संयोजन में उपयोग न करें, जो दवा की प्रभावकारिता को प्रभावित कर सकते हैं, क्योंकि आटिचोक में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला प्रभाव भी होता है।

6. उन दवाओं के साथ प्रयोग न करें जिन्हें साइटोक्रोम P450 (साइटोक्रोम P450) एंजाइम द्वारा मेटाबोलाइज करने की आवश्यकता होती है, जो दवा की प्रभावकारिता को प्रभावित कर सकती हैं।

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